📁 酒文化
共 5342 篇喝葡萄酒有哪些讲究？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1.配合肉类喝。喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。 2.与水果搭配喝。有种葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，调出各种不同的味道。青苹果加...
选葡萄酒送礼 别进入这些误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
春节将至，选什么礼品送友成为大家最常讨论的话题。小编身边就有不少朋友过来咨询关于葡萄酒的问题。确实，在面对琳琅满目的葡萄酒货架时，我们要如何选择呢?对于那些不太懂酒的朋友，只从外观入手很容易陷入一些常见的买酒误区。 误区一：酒...
香槟为什么那么贵?
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
长久以来，仍有许多人分不清楚香槟(Champagne)与起泡酒之间的不同。事实上，香槟是一种特殊的起泡酒，只有在法国北部香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pin...
葡萄酒知识：正确认识加糖和酸化
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是两种酿酒工艺，都需要往葡萄酒中加入添加剂，以纠正酿酒过程出现的问题。然而，它们却因为添加剂而引来争议和误解。事实上，加糖和酸化有其存在的必要性...
葡萄酒与美食搭配的三招秘决
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近年很多人对葡萄酒越来越讲究，市面上大大小小有数百间葡萄酒商店。可是食物配酒较少人推广，有些朋友觉得无从入手。事实上，没有什么网站可以一站式的提供资料。就连酒铺的售货员，都是偏重酒的知识，对食物的连接比较薄弱。究竟有什么方法学习食物配...
你的早餐该搭配什么葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
迎着明媚的阳光，又是新的一天!对于爱酒的你，一天中的第一餐若能喝上一杯葡萄酒，不仅能使早餐变得更加丰富美味，还能使心情变得愉悦、精神也振奋起来。那么什么葡萄酒适合与你的早餐搭配呢? 图片来源：Wine Folly ...
漫谈法国起泡酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
你是否想过用买啤酒的预算来购买一款香槟(Champagne)呢?这里就有一种起泡酒能满足你对高品质香槟的渴求：法国起泡酒(Cremant)。法国起泡酒使用瓶中二次发酵法酿造而成，这种方法十分耗费劳力，与香槟的发酵方式如出一辙。该酒在法...
解惑：来自法国、新西兰和美国加州的长相思有何不同？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
众所周知，由于风土的差异，一些葡萄品种在不同的产区可能会有截然不同的表现，长相思(Sauvignon Blanc)就是一个非常典型的例子。长相思是世界上种植最广泛的白葡萄品种之一，它起源于法国波尔多(Bordeaux)，在新西兰和美国...
加州的风土为何适合葡萄种植？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
提起美国加州(California)，许多人都会想到迷人的阳光沙滩，抑或是热门的好莱坞(Hollywood)电影。其实，加州还是一个著名的葡萄酒的朝圣地。这里有风景如画的葡萄园以及酒庄风光，还有令人着迷的葡萄酒。这一切得益于加州独特的...
葡萄酒知识——详情葡萄酒中的酸度
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
不同的葡萄酒其酸度也不一样，有的葡萄酒酸度较高，有的葡萄酒酸度较低……而葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身。 在葡萄成熟过程中，随着糖分的不断积累，其酸度会逐渐下降，所以控制葡萄酒酸度的首要关键就是...
